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Un nouveau livre qui va devenir culte pour une Mère Indigne comblée ,encore merci il est magnifique !!!
200 recettes (toutes photographiées) sur 8 chapitres: cakes et muffins, macarons, comme chez le pâtissier, tartelettes, bouchées, petits 4 heures, cafés gourmands, gâteaux du monde.
Des techniques de base, détaillées et photographiées sous forme de pas à pas, sont présentes en ouverture de thématique.
Cupcakes au litchi, Muffins chocolat et banane, Macarons noix de coco et citron vert, Cheesecakes grenade, Tartelettes Tatin mangue et piment d'Espelette, Tourtes au sirop d'érable, Allumettes glacées à l'orange, Montpensiers, Cannelés tapioca et mangue, Biscuits vanille et noisettes façon BN, Carrés moelleux au gingembre, Petites crèmes expresso et réglisse, Soufflés à la framboise, Nids de kadaïf, Cinnamon rolls (de New York à Mexico).
Un très bel ouvrage à découvrir
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