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I'm back avec une recette de minis cupcakes à faire pâlir le chef du meilleur restaurant indien du monde ....
Pour 34 minis cupcakes :
250g de farine avec levure incorporée
200g de crevettes (ici congelées )
3 œufs
100 ml de lait écrémé
100ml d'huile de pépins de raisins
1 càs de massalé
Pour le glaçage
200g de fromage frais
1 c à s de crème fraiche épaisse
100g de crevettes au curry
1 c à c de curry
1càc de massalé
Préchauffer le four
Faire revenir les 300g crevettes dans un peu d'huile en ajoutant 2 c àc de curry
Mélanger au robot la farine et les œufs
Ajouter le lait ,l'huile et les crevettes découpées en petits morceaux
Versez la pâte dans les caissettes
Cuire 18 min four à 165 °
Préparez le glaçage en mélangeant le fromage frais ,la crème fraiche et les épices
Placer dans une poche à douille et garnir les cupcakes refroidis
Décorer avec les crevettes
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