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Aujourd'hui c'est la Saint-Nicolas !!!¨Pour embaumer la maison et régaler tous les écoliers voici ma recette du pain d'épices plus que testée et plus qu approuvée ... 250 g de miel liquide 250 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sache... t de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de muscade en poudre 1 cuillère à de cannelle en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de 4 épices 2 œufs 10 cl de lait Préparation : Préchauffez le four thermostat 5/6 Faites chauffer le miel à la casserole ou au micro ondes , puis versez le chaud dans un plat dans lequel vous aurez préalablement mélangé la farine ,la levure et les épices . Remuez cette préparation et incorporez petit à petit les œufs ,puis le lait tiède pour amalgamer le tout . Versez dans un moule à cake beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé Enfournez (thermostat 5/6) et laissez cuire pendant 1h à 1h15 Démoulez le lorsqu'il est froid et voila le moment où la recette se complique il faut attendre au moins 24h avant de la déguster Il se conserve une semaine mais il sera mangé avant ....
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