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Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 200 g spéculoos
- 60 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre mou
- 500 g de fraises
- 100 g de fromage frais
- 1 citron
Préparation :
Réduire les biscuits en poudre avec le beurre fondu puis tasser dans un cercle à pâtisserie
Mettre au frais le temps de fouetter le mascarpone avec le fromage frais,le jus d'un ½ citron et les sucres.
Laver et équeuter les fraises et les couper en 2 ou 4.Les arroser avec le jus d'un ½ citron le jus
Répartir la crème sur le fond de tarte puis déposer joliment les fraises dessus.
Réserver au frais et décorer avec un spéculoos ou /et des feuilles de menthe
A tester selon la saison avec d 'autres fruits
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