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mereindignecreations.overblog.com

L'imagination au service de la création. Pleine d'idées et d'envies cette mère de famille vraiment très indigne, vous fera découvrir ce qu'elle partageait précédemment uniquement avec sa famille et ses amis. Sucrées, salées ou épinglées vous serez surpris et charmés par ses réalisations respirant la bonne humeur. Cupcakement votre

Glace à la fraise

Publié par Mère Indigne sur 18 Avril 2015, 11:27am

Ingrédients :
- 30 cl de lait
- 1/2 c à café d'extrait de vanille
- 2 jaunes d’œufs
- 300 g de fraises + fraises pour accompagnez la glace
- 130 g de sucre
Préparation de la recette :

Dans une casserole, porter le lait et la vanille à ébullition.

Battre les jaunes d'œufs et 50 g de sucre jusqu'à l’obtention d’une mousse homogène. Incorporer le lait à la mousse et faire épaissir l’ensemble à feu doux sans porter à ébullition.
Laisser refroidir.

Mixer les fraises et 150 g de sucre. Incorporer délicatement à la précédente préparation et faire glacer en sorbetière.