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Cupcakes tout choco
Pour environ 15 cupcakes
100de chocolat patissier
4 cà soupe de cacao non sucré
3 œufs
150 g beurre
150 g sucre
180 g de farine avec levure incorporée
QQ cà café de lait
Pour le glaçage :
beurre
sucre glace
cornet de glace
colorant alimentaire
extrait de vanille ou autre arôme
Crème au beurre à préparer au batteur
Recette de base pour 100 g de beurre ajouter 300 G de sucre glace , ½ c à c d'extrait de vanille ,qqc à s de de lait selon la consistance
Préchauffer le four sur thermostat 150 °
Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le beurre mou mou très mou ,et ensuite le cacao et la farine
Remplir les caissettes au ¾ et mettre un & ou ½ carré de chocolat dans chacune , mettre au four environ 25 MIN
Préparer le glaçage pour ces cupcakes multiplier la recette de base par 4 ,
Un fois les cupcakes refroidis placer le glaçage blanc ,recouvrir chaque cupcakes d'une fine couche pour que le cornet de glace soit stable ,poser le cornet ensuite l’appliquer en rond à la base du cône à la poche à douille
Toujours à la poche à douille recouvrir le cône en commençant par la base , décorer ensuite le sapin
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