Des glaces interdites aux enfants ...

Publié par Mère Indigne sur 7 Juillet 2016, 13:29pm

Esquimaux au mojito

INGRÉDIENTS :
Pour environ 12 esquimaux
⦁ 50 cl d’eau.
⦁ 6 cl de rhum.
⦁ 1 citron vert.
⦁ 20 cl de jus de citron vert.
⦁ 20 feuilles de menthe fraîches environ
⦁ 150 g de sucre.

PRÉPARATION :
Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre. Portez-les à ébullition.

Hors du feu ajoutez la moitié des feuilles de menthe.

Laissez infuser le tout pendant quelques heures au frigo

Passez votre mélange dans un chinois en pressant les feuilles de menthe afin d’extraire le jus.

Ajoutez les autres feuilles de menthe finement hachées au sirop.

Ajoutez le jus de citron et le rhum.

Mélangez bien.

Découpez le citron en fines tranches et les couper en quartiers

Versez le tout dans des moules à glace

Ajoutez les morceaux de citron vert et de feuille de menthe dans chaque compartiment.

Mettez le tout au congélateur pendant quelques heures voir une nuit

Régalez vous ...

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08/03/2018 13:02

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