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mereindignecreations.overblog.com

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L'imagination au service de la création. Pleine d'idées et d'envies cette mère de famille vraiment très indigne, vous fera découvrir ce qu'elle partageait précédemment uniquement avec sa famille et ses amis. Sucrées, salées ou épinglées vous serez surpris et charmés par ses réalisations respirant la bonne humeur. Cupcakement votre


Cupcakes courgettes / chèvre

Publié par Mère Indigne sur 27 Avril 2013, 16:21pm

 Cupcakes courgettes / chèvre

Pour 12 cupcakes

100g de farine

50g de maïzena

1 sachet de levure

3 œufs

80 ml d'huile d'olive

120 ml de lait écrème

200 g de courgette

100g de gruyère râpé

1 bûche de chèvre 200g

Pour le glaçage

150g de chèvre à tartiner

150g de fromage frais (type philadelphia )

1 càs de crème fraîche épaisse allégée

Préchauffez le four a 180°

Lavez la courgette et la râper avec une râpe à gros trous

La faire cuire pendant 10 min a feu doux dans une poêle avec 2 c à s d'huile d'olive

Réservez

Mélangez la farine ,la maïzena et la levure

Ajouter les œufs battus

Fouettez pour obtenir une pâte homogène et ajoutez doucement le lait , l'huile tout en continuant de mélanger

Ajoutez la courgettes râpées ,le gruyère et le chèvre découpé en dés

Versez la préparation dans les caissettes

Enfournez pendant environ 25 min

Laissez refroidir

Pendant ce temps préparez le glaçage en mélangeant les différents ingrédients pour obtenir une crème onctueuse

Recouvrir les cupcakes de ce glaçage et décorez avec une 1/2 rondelle de courgette

Réservez au frais

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