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mereindignecreations.overblog.com

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L'imagination au service de la création. Pleine d'idées et d'envies cette mère de famille vraiment très indigne, vous fera découvrir ce qu'elle partageait précédemment uniquement avec sa famille et ses amis. Sucrées, salées ou épinglées vous serez surpris et charmés par ses réalisations respirant la bonne humeur. Cupcakement votre


Mini cupcakes au saumon fumé

Publié par Mère Indigne sur 22 Avril 2015, 13:16pm

Mini cupcakes au saumon fumé

Pour environ 40 mini cupcakes :
3 œufs
150 g de farine avec levure incorporée
100 ml d'huile de pépins de raisins
100 g de gruyère râpé
100 à 120g de saumon fumé
100 ml de lait
Sel ,poivre

Pour le glaçage :
500 G de fromage frais type Philadelphia
3 c às de crème fraîche épaisse allégée
œufs de lump ou caviar as you want
Aneth


Préchauffer le four 150 °
Fouetter les œufs et ajouter peu à peu la farine
Incorporer petit à petit l'huile et le lait tiédi au micro onde
Ajouter le gruyère râpé ,mélanger
Puis ajouter le saumon préalablement découper en petits morceaux
Verser au ¾ dans les caissettes
Cuire environ 25 à 30 min ,vérifier la cuisson à l'aide d'un cure dent

Mélanger le fromage frais et la crème fraîche ,saler poivrer et ajouter l'aneth selon vos goûts
Mettre dans la poche à douille et dresser sur les cupcakes
Décorer avec les œufs de lump (ou caviar ..... )

Mini cupcakes au saumon fumé
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